Wintergemüse Eintopf

Jedes Jahr dasselbe Spiel: Ab dem 1. Dezember mutieren wir zu kleinen Weihnachtswichteln mit XXL-Appetit. Plätzchen hier, Glühwein da, dann noch schnell „nur ein Stückchen“ Braten bei der Familienfeier. Und zack - du rollst ins neue Jahr wie ein frisch gefüllter Hefekloß. Dieses Jahr aber? Planen wir. Jawohl. Kein hektisches

Brokkoli Supergreen Suppe

Der Plan für ein leichteres neues Jahr Sicherlich kennst du dieses magische Gefühl zwischen den Jahren, wenn draußen noch der Duft von Glühwein hängt und man selbst eigentlich nur noch nach Tee und „Bitte nix Fettiges mehr“ schreit? Bei mir beginnt dann immer diese Phase, in der ich Lust kriege,

Käse-Lauchsuppe mit Hackfleisch

Du stapfst durch die Haustür, halb erfroren, halb genervt, weil der Winter mal wieder völlig überraschend im Dezember auftaucht, fast genauso plötzlich wie Weihnachten … Ich komme also aus dem ersten Schneechaos des Jahres nach Hause - nass bis auf die Socken, die Haare irgendwo zwischen Eiskristall und Kräuselwelle, und

Hühnersuppe

Heute ist es draußen, wie immer früh dunkel geworden, einer dieser typischen dichten und grau-schwarzen Wintertage, der nach Decke und Tee schreit und nach Hühnersuppe. Also auf gehts in die Küche, mit der Art von Motivation, die man als Erwachsene manchmal nur noch kennt, wenn bald Wochenende ist, Vorfreude eben.

Wintergreens Linsen Eintopf

Kennst du dieses Gefühl, wenn der Dezember dich komplett durchgekaut hat? Plätzchen hier, Raclette da, irgendwo noch ein Lebkuchen, den du eigentlich gar nicht wolltest. Und dann - ooops - schon ist Januar. Und plötzlich sitzt du da, schaust deine Küche an und denkst: Okay, wir planen jetzt ein gesundes

Goldene Kurkuma-Ingwer-Suppe

Es war einer dieser grauen Januartage, an denen man im Büro das Gefühl hat, die Hälfte der Kollegen kommuniziert nur noch über Husten und Niesen. Ich kam gerade vom Drucker zurück, da winkte mir Swapnil - einer meiner damaligen Kollegen - zu sich rüber. Er saß da wie immer mit

Rührei mal scharf – Frühstück mit Kick

Neulich, 6:42 Uhr. Ich stehe mit einem halben Auge vor dem Kühlschrank, das andere hängt noch am Traum von einem ruhigen Morgen mit Kaffee und Sonnenschein. Stattdessen: ein Zoom-Call um 8, ein To-do-Board, das mich auslacht – und ein knurrender Magen. Kaffee hilft ja bekanntlich nicht gegen schlechte Laune. Aber

Zucchini Auflauf

Wir leben in einer Welt, in der Kochen manchmal wie ein Leistungssport wirkt. Man scrollt durch Instagram und sieht Leute, die aus 17 Zutaten eine Buddha Bowl zaubern - während man selbst überlegt, ob man sich einfach ein Brot schmiert. Aber weißt du was? Einfache Gerichte sind oft die gesündesten.

Shepherd’s Pie – Einfaches Gericht, richtig lecker

Wenn es draußen grau ist, der Regen ans Fenster klopft und du dir denkst: „Boah, ich brauch Soulfood – aber bitte nicht mit schlechtem Gewissen!“, dann ist genau jetzt Shepherd’s-Pie-Zeit. Ich schwöre, dieses Rezept hat mich schon durch so manche stressige Woche gebracht. Es ist so ein Gericht, das aussieht,